便携式粘度计是一种用于测量液体粘度的设备。其原理是利用流体的粘度对流体流动的阻力进行测量。通常，便携式粘度计由一个粘度计探头和一个测量仪表组成。探头通常是一个具有特定形状的金属或塑料管，其中心有一个小孔。当液体通过探头时，由于液体的粘度，液体的速度会减慢，从而产生压力差。测量仪表会测量这个压力差，并将其转换为粘度值。
便携式粘度计通常用于测量各种液体的粘度，包括石油、油漆、涂料、食品、药品等。它们具有便携、易于使用和精度高等优点，因此在许多行业中得到了广泛的应用。
流出杯原理
流出杯原理是一种常见的物理现象，便携式粘度计，它描述的是液体在容器中流动时的行为。当一个杯子装满了水或其他流体时，便携式粘度计供应商，如果另一个物体（如另一只手或一根棍棒）插入并从底部移除流体的阻挡物后会发生什么？由于重力的作用和内部空间的改变，液体会迅速地从孔洞和其他开口处涌出到空的空间里去填补这个新的空间。这就是所谓的“流出”效应的原因——原来的满腔被填平了之后剩下的部分就成为了一个真空区域，而周围的物质就会流向那里以填充这一区域的不足之处。“溢出”（spillover），便携式粘度计销售，也就是指一部分的溶液溢出了预期的范围之外的现象也会发生在这个过程中来补充缺失的位置上的压力差或者因为重力导致的位置差异造成的缺口。
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